Parlons bien, parlons vins.

Dégustation improvisée

Des clients de passage tardif, du saucisson aux noisettes, un Mont d'Or et hop un savagnin ! Domaine Tissot (André et Mireille, vinifié par Stéphane) Savagnin 2003 Arbois blanc Nez d'alcool à brûler, de noix, d'amande fraîche. Bouche intense, grasse,...

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11 avril 2007

Biodyvin, le bio c'est divin ?

Saint Émilion (et Pomerol) ne justifiait pas ma venue uniquement pour le beau temps, les 2006 plus réussis ici qu'ailleurs, la beauté des lieux, les clients (et oui je n'ai pas que des fournisseurs) ou les souvenirs de jeunesse. Non je venais aussi pour...

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10 avril 2007

Château Larmande

Mardi 3 avril 2007 Saint Émilion, le soleil brille. Pour atteindre le Château Larmande il faut se rendre, muni du badge officiel, sur le parking d'un château voisin (avec service d'ordre et hôtesse d'accueil) puis prendre une des navettes climatisées...

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9 avril 2007

Thunevin

C'est reparti, mardi 3 avril 2007 visite chez Jean-Luc Thunevin. Contrairement aux intervenants de quelques forums je ne vois pas Jean-Luc Thunevin comme une machine à thunes dans l'univers du vin, mais bien comme un symbole du négoce moderne (et récent)....

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9 avril 2007

Lapin de Pâques

Nous avons trouvé des pissenlits, de l'oseille, des œufs frais... de quoi faire des œufs pochés sur une salade croquante. Gabriel a trouvé un lapin qui pond des œufs. Avec ça faut un vin bien tendu. Guillaume Descroix Cuvée du Mobile 2004 Touraine Azay...

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8 avril 2007

Sylvia triomphe !

Hier soir nous étions invités à déguster quelques vins autour de l'agneau pascal. Cette dégustation à l'aveugle a vu le triomphe de Sylvia. Je vous fais partager mes sensations sur 2 des vins bus à cette occasion. Il faut préciser que je connais bien...

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7 avril 2007

Saint Émilion, lundi 2 avril 2007.

Entre mes rendez-vous et sans savoir comment j'en trouve le temps, me voilà en compagnie de Stéphane Derenoncourt et Thierry Germain, puis Daniel au Château Rol Valentin. Encore une fois, je ne rapporte ici que mes bons souvenirs. Château Beauséjour 2006...

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6 avril 2007

Vendredis du Vin avril 2007

C'est lancé ! Le président-blogueur du mois d'avril, pour la seconde session, est ... Mathieu Turbide, le "méchant raisin" d'outre-atlantique ! Il vient d'annoncer le thème pour le vendredi 27 avril 2007, allez voir. Je vais pouvoir me lâcher. En effet,...

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6 avril 2007

Les Côtes...

Côtes de Castillon, Côtes de Blaye, Côtes de Bourg, Côtes de Francs, Côtes de Bordeaux... Les côtes ça monte et ça descend, et dans les côtes du bordelais il y a donc des hauts et des bas. Pour me guider, j'ai fait appel à l'excellent Antoon Laurent qui...

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5 avril 2007

Séduction à Pomerol

Dimanche j'ai retrouvé des amis pour dîner et nous avons bu autre chose que du Bordeaux. J'avais pris une Lasira 2005 de La Vieille Ferme en Costières de Nîmes dans sa version "bouchon vissé", et c'était un régal de boire entre amis ce vin de syrah, bien...

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