Parlons bien, parlons vins.

Paris by night

Hier soir je livrai sur Paris. Chez un nouveau client j'ai goûté un Pineau des Charentes d'environ 10 ans (produit par le grand-père du client) qui m'a rappelé que ce breuvage à base de raisins ne doit pas être oublié par les consommateurs. Le dernier...

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20 décembre 2006

Que boire avec un Hamburger ?

Le défi est de boire du vin, donc pas de boisson gazeuse ni de bière. La facilité serait de choisir le Clair Régal mais vous le savez, ici point de facilité. Alors buvons un vin "parkerisé" (90/100) ! Et puis, je défends souvent Robert Parker alors pour...

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19 décembre 2006

Champignons

C'était l'automne, le dimanche 22 octobre, il faisait doux et ma connexion internet était interrompue... Alors je suis parti dans les bois cueillir des champignons. Avec le Chaperon Rouge et un lutin. Après la cueillette, le nettoyage, le tri puis la...

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15 décembre 2006

C'est la fête avec Huet !

Ce soir nous devions fêter la signature de l'achat de nos nouveaux locaux mais le vendeur a refusé notre montage financier... Alors on fête la défaite ! Je suis peu amateur de bulles, mais Sylvia adore. Huet 2000 Vouvray Pétillant Bulles peu nombreuses...

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14 décembre 2006

Cross-over

C'était le mardi 17 octobre, en pleine panne de connexion internet et depuis je n'ai pas eu le temps de finaliser ce commentaire. Voilà chose faite ! Une soirée chez Éric pour Boire et Manger cela ne se refuse pas... Le pr emier vin est servi en aveugle....

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13 décembre 2006

Guillaume Descroix

Guillaume Descroix – Caves du Château de Fouchault, voilà un libellé bien long pour un vigneron dont le nom est le meilleur emblème et qui n'a pas besoin de bannière (Croix et Bannière, très drôle). La dégustation est effectuée avec des Baratines du Dauphiné,...

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Tags: Azay le Rideau, Château de Foucault, Guillaume Descroix

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12 décembre 2006

Petit bonus de dimanche soir

Hier je recevais Guillaume Descroix le jeune "vigneron en colère" d'Azay le Rideau (Touraine). C'est un homme plein de vie et ses vins semblent aussi dans cet esprit ; je reviendrai sur sa production un peu plus tard. En effet je vais vous rapporter ici...

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11 décembre 2006

Dimanche 10 décembre, suite et fin du week-end.

C'est en compagnie de Paolo Conte que je reprends la plume le clavier pour achever le résumé du week-end. Agnès Dewé est venue sur Paris alors je suis allé déguster ses vins dans le 4ème arrondissement après de gros embouteillages (de voitures). J'ai...

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11 décembre 2006

Petit résumé d'un week-end chargé

Ce lundi matin le démarrage est lent, pourtant il y a beaucoup à faire. J'ai donc choisi un bon vieux Creedence Clearwater Revival pour l'ambiance musicale. La tempête de vendredi ayant perturbé l'organisation, ce samedi était différent de celui planifié....

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9 décembre 2006

Le rosé ça vous change

Hier soir, petit repas vite fait à quatre mains. Une terrine cuite au feu de bois (eh oui, la Godin ne sert pas qu'à chauffer la maison). Une quiche cuite au four électrique. Spécialité de Sylvia. Des agrumes à vif, légèrement cuits avec du thé, un peu...

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