Parlons bien, parlons vins.

Quand ça va mal

Quand j'ai un coup d'blues je sors un bon saucisson et un vin de plaisir franc et direct (ce qui ne veut pas dire simple). Puis je demande à ma Madelon de me servir à boire... (cliquez sur la flèche et poussez le son !) (souvenir de Service National,...

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7 décembre 2006

Domaine Bernard Baudry

Pour compléter mes récents commentaires (du 3 décembre) sur les vins de ce domaine, je vous fais part de mes notes concernant trois anciens millésimes bus ces derniers mois. La Croix Boissée 1995 Chinon Blanc Avec un couple de sympathiques clients (venus...

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5 décembre 2006

Montus Prestige 1995

"Peut-être le meilleur 1995 de France" qu'ils disent... dans un courriel publicitaire ! Extrait de l'offre : Certains spécialistes n'hésitent pas à comparer la cuvée Prestige de ce domaine au célébrissime Petrus... R. Parker lui accorde 94-96/100 et n'hésite...

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1 décembre 2006

Sociando Mallet

Nous avons dégusté à deux jours d'intervalle, deux millésimes du très classique Château Sociando Mallet. Sociando Mallet 1999 Haut-Médoc Servi après 30 minutes de carafe à 17°. Nez franc minéral et fruité (cassis). Bouche fine, veloutée, pleine, aux saveurs...

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30 novembre 2006

Riesling de Trimbach

Un client vient chercher sa commande, d'habitude il se fait livrer et il m'offre un verre. Cette fois c'est lui qui vient alors j'ai choisi de le réconcilier avec le riesling d'Alsace en lui faisant déguster (à l'aveugle) un vrai riesling sec (sans sucre,...

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29 novembre 2006

Un monde meilleur

Hier soir en sortant de la banque j'ai eu envie d'un monde meilleur... Je suis donc passé par la fleuriste et j'ai acheté des roses rouges puis je suis rentré, j'ai choisi un vin joyeux et doux, Sylvia avait réalisé une belle quiche (elle fait ça merveilleusement...

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28 novembre 2006

Charmes du vin

Vanessa Demouy... ...oui et pourtant c'est bien avec la charmante femme qui m'accompagne que j'ai dégusté le vin suivant, lointain souvenir de vacances, le dimanche 26 novembre 2006. La Courtade 1992 Porquerolles (12,5%) Nez de liqueur de cerise, bouche...

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27 novembre 2006

Salon des Vignerons Indépendants 2006

Matinée en livraison sur Paris, après-midi en dégustation au Salon des Vins des Vignerons Indépendants, voilà mon programme de ce lundi 27 novembre 2006. Franchir les portes d'un salon de vignerons est toujours difficile pour moi (et je le fais rarement)...

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23 novembre 2006

Pétales de roses

En lisant l'alléchant blog de Barbichounette j'ai décidé de mettre en application une petite préparation culinaire adaptée à une dégustation (du bout de la langue) en amoureux : les pétales de roses cristallisées. Il faut des roses fraîches non traitées,...

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21 novembre 2006

Ce vin, nous on l'aime !

Depuis mes commentaires lors de la visite de ce domaine (vous pouvez les retrouver en utilisant le moteur de recherche google en haut de page et en cochant caviste.canalblog.com) j'ai bu deux fois ce vin avec des amis. Alain Chabanon Campredon 2005 Coteaux...

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