Parlons bien, parlons vins.

En retard

Je découvre que j'ai raté la participation d'Éric (qui semble avoir oublié de me prévenir) dans ma synthèse des "moins de 12" pour les Vendredis du Vin . Il avait donc choisi un 11,4 %, L'Amphibolite 2006 de Jo Landron . J'en profite pour appeler tout...

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3 avril 2007

Biodyvin

L'après-midi se passe à Biodyvin au Château Fonroque où sont réunis quelques domaines en biodynamie dont Josmeyer, Zind-Humbrecht, Valentin Zusslin, Falfas, Fonroque, Trapet, Alphonse Mellot, Roches Neuves, Vacheron, Huet, Chidaine, Cazes...

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31 mars 2007

Synthèse du premier Vendredi du Vin

Par ordre d'arrivée dans ma boîte à courriels. Benoît, étudiant à Dijon, nous fait part de sa dégustation dans le thème du mois. Domaine Henry Marionnet Vinifera Gamay 1999 Touraine rouge Prix : 8,5 € Alc/vol : 11,5 % Ce vin issu de vignes françaises...

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25 mars 2007

Fromages et blanc sec du sud-ouest

Pour la journée nationale du fromage nous avons choisi un vin d'Alain Brumont, le Gros Manseng & Sauvignon 2005 (VdP des Côtes de Gascogne) servi en bouteille à 10/11°. Ce vin très expressif a été testé à l'apéro (des gressins), puis avec des tranches...

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21 mars 2007

Sud Vallée du Rhône (suite et fin)

Cristia Collection Rasteau 2005 Côte-du-Rhône Villages Rasteau Nez sur les fruits noirs avec une touche mentholée. Bouche aux saveurs de confiture de mûre sur des tannins serrés. Cristia Collection Gigondas 2004 Gigondas Nez aux arômes de cassis et de...

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20 mars 2007

Le Loir et Cher (pas si cher)

Pour s'éclaircir le gosier (Michel Delpech se chargera des oreilles) en attendant d'achever quelques dégustations de la Vallée du Rhône Sud. Domaine des Maisons Brûlées SuaVignon (2004) Vin de Table (14 %) Présenté en bouteille capsulée par souci écologique...

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19 mars 2007

Petit résumé de week-end.

Perrin & Fils Tavel 2004 Tavel Rosé Nez de jus de fruits rouges, légèrement mentholé. Bouche charnue, vineuse, charnu, fruitée (fraise, groseille et acidulée. La Vieille Ferme 2005 Côtes du Ventoux Rouge Nez de fruits mûrs épicés. Bouche structurée sur...

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18 mars 2007

Repas de fête

Voilà les commentaires sur les vins bus lors du repas en l'honneur de la grand-mère qu'est ma mère, le dimanche 4 mars 2007. Pour commencer, à l'apéro, un vieux Sainte Croix du Mont. Château Bouchoc 1959 Sainte Croix du Mont Servi en carafe à 11°. Nez...

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15 mars 2007

Dégustation

Nous disposons de deux places pour la dégustation de ce samedi, si cela vous intéresse et que vous pouvez vous rendre chez nous, les deux premiers qui laissent un commentaire sur ce message sont cordialement invités ! Le samedi 17 mars 2007 à Bû (Eure...

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15 mars 2007

Solide comme Le Roc

Tout d'abord merci à Benoît, client et partenaire de dégustation qui nous a offert cette bouteille. Le Roc Cuvée Don Quichotte 2000 Côtes du Frontonnais (12,5%) En bouteille ouverte depuis 5 minutes, à 17° : nez de cerise à l'eau-de-vie, de quetsche,...

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