Sociando Mallet

Nous avons dégusté à deux jours d'intervalle, deux millésimes du très classique Château Sociando Mallet.

Sociando Mallet 1999 Haut-Médoc

Servi après 30 minutes de carafe à 17°. Nez franc minéral et fruité (cassis). Bouche fine, veloutée, pleine, aux saveurs de petits fruits confiturés. Finale délicate mais persistante. Devrait tenir encore une dizaine d'années à ce niveau.

Sociando Mallet 1997 Haut-Médoc

Cette bouteille étant dépourvue d'étiquette je ne savais pas de quel millésime elle était, j'hésitais entre 95 et 96 persuadé d'avoir consommé toutes les 97. Servi en bouteille ouverte depuis 2 heures à 18°. Nez explosif aux arômes de confiture de fruits noirs et de violette. Bouche aux saveurs boisées de baies sauvages, avec un peu trop d'acidité mais cela devrait lui permettre de tenir encore quelques années.

Comments

[Blairaude B]

96, ça nous dirait bien, c'est l'année de naissance des fils aînés des Blairaudes.

[avecmoderation]

j'abonde totalement à cette dégustation :)
J'ai pour ma part dégusté un 2001. Des tanins déjà souples, soyeux. Un nez déjà très aromatiques. Une acidité présente mais discrète. Encore trop jeune, je le laisserai vieillir encore pour qu'il arrive à maturité dans 3/4 ans je pense.