30 novembre 2006
Riesling de Trimbach
Un client vient chercher sa commande, d'habitude il se fait livrer et il m'offre un verre. Cette fois c'est lui qui vient alors j'ai choisi de le réconcilier avec le riesling d'Alsace en lui faisant déguster (à l'aveugle) un vrai riesling sec (sans sucre, sans bois).
Maison Trimbach Riesling 2004
Servi à 10° après 30 minutes de carafe. Nez citronné et minéral (coquille d'huître), puis des arômes de fruits mûrs après 2 heures d'aération. Bouche grasse aux saveurs de pamplemousse. Finale anisée.
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