Parlons bien, parlons vins.

Vendredis du Vin rosé

Mon rosé unique au monde fut dégusté pour l'occasion ( Vendredis du Vin , épisode 5) en un lieu semi-imaginaire : le blharem des Blairaudes . Saurigny La Polissonne (2005) Vin Rosé Pétillant Naturel Arômes de framboise, de fraise, de groseille rouge et...

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14 juillet 2007

Akméniné

J'ai déjà parlé de Sébastien Riffault, jeune vigneron de Sancerre, et de ses vins naturels. Je suis passé lui rendre visite lors de mon dernier (et récent) voyage en sancerrois. J'en ai rapporté pour mes clients la cuvée Akméniné 2006. Je vous livre mes...

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3 juillet 2007

Château Beauséjour Clos l'Église 2003

Ce soir, petit repas en amoureux, alors tant pis pour le retard dans les comptes-rendus, d'autant que demain je passe la journée autour de Sancerre. Château Beauséjour Clos l'Église 2003 Montagne Saint Émilion Servi à 17° en bouteille ouverte depuis 30...

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1 juillet 2007

Trapet Père et Fils

Le 1er juin 2007 j'étais chez Trapet Père et Fils (à Gevrey-Chambertin) pour une dégustation (avec la mère, le père et l'épouse de Jean-Louis), puis le 19 juin à Bordeaux, j'ai dégusté avec Jean-Louis Trapet et Lisa Roskam quelques autres vins du domaine....

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29 juin 2007

VDV#4

C'est après une matinée de livraison très perturbée (mais n'évoquons pas les sujets douloureux) que j'ai préparé cette session des VDV. J'avais dégusté avec Lisa et Maître Olif (notre président pour cette quatrième session) puis chez Stéphane Tissot,...

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26 juin 2007

Tokaji

Bu aujourd'hui avec un client. Hétszölö 2001 Tokaji Aszú 5 puttonyos Nez aux arômes de coing et de cire. Bouche aux saveurs de poire dotée d'une bonne acidité et légèrement mentholée, avec une pointe d'amertume.

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24 juin 2007

Bu hier et aujourd'hui

Château Beauséjour Rosé 2006 Bordeaux Rosé Servi en bouteille à 12° avec des légumes crus pour l'apéritif. Nez aux arômes de framboise, légèrement mentholé. Bouche fraîche sur des saveurs acidulées de grenadine et de groseille rouge. Georges Vernay Les...

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22 juin 2007

Chinon Rosé 2006

"Rosé de Chine" ? Non, " Rosé de Chinon " ! Pendant que le chinois rosi (par le soleil et les vins girondins autant que par la vue des hôtesses girondes) étaient chouchoutés par les exposants de Vinexpo, Guillaume Lapaque m'a proposé de chouchouter le...

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30 mai 2007

Compilation bordelaise

Aujourd'hui je vais regrouper quelques notes de dégustations étalées sur les mois d'avril et mai 2007 concernant les vins bordelais présentés en différents lieux et dans diverses circonstances. Château Angélus 2004 Saint Émilion Grand Cru Nez concentré...

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28 mai 2007

Cercle de l'Union Interalliée

Le jeudi 24 mai j'étais invité au Cercle de l'Union Interalliée pour déguster quelques vins, dont des primeurs déjà dégustés à Saint Émilion et à Pomerol. Seconde chance pour certains 2006 et confirmation pour d'autres, petit résumé. Château Angélus 2006...

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