Parlons bien, parlons vins.

Sociando Mallet

Nous avons dégusté à deux jours d'intervalle, deux millésimes du très classique Château Sociando Mallet. Sociando Mallet 1999 Haut-Médoc Servi après 30 minutes de carafe à 17°. Nez franc minéral et fruité (cassis). Bouche fine, veloutée, pleine, aux saveurs...

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30 novembre 2006

Riesling de Trimbach

Un client vient chercher sa commande, d'habitude il se fait livrer et il m'offre un verre. Cette fois c'est lui qui vient alors j'ai choisi de le réconcilier avec le riesling d'Alsace en lui faisant déguster (à l'aveugle) un vrai riesling sec (sans sucre,...

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29 novembre 2006

Un monde meilleur

Hier soir en sortant de la banque j'ai eu envie d'un monde meilleur... Je suis donc passé par la fleuriste et j'ai acheté des roses rouges puis je suis rentré, j'ai choisi un vin joyeux et doux, Sylvia avait réalisé une belle quiche (elle fait ça merveilleusement...

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29 novembre 2006

Coup(doulet) de gueule

Je consulte d'un oeil distrait les offres des concurrents (cavistes traditionnels, sites de vente en ligne...) et des fois je rigole bien. Mais ce matin je ne peux m'empêcher de dénoncer une pratique devenue courante sur le net : présenter un prix élevé...

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28 novembre 2006

Charmes du vin

Vanessa Demouy... ...oui et pourtant c'est bien avec la charmante femme qui m'accompagne que j'ai dégusté le vin suivant, lointain souvenir de vacances, le dimanche 26 novembre 2006. La Courtade 1992 Porquerolles (12,5%) Nez de liqueur de cerise, bouche...

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27 novembre 2006

Salon des Vignerons Indépendants 2006

Matinée en livraison sur Paris, après-midi en dégustation au Salon des Vins des Vignerons Indépendants, voilà mon programme de ce lundi 27 novembre 2006. Franchir les portes d'un salon de vignerons est toujours difficile pour moi (et je le fais rarement)...

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25 novembre 2006

Mes clients sont formidables

Je le mesure d'autant que je dispose d'une boutique sur ebay dont l'activité est de plus en plus réduite du fait du comportement de certains. Ebay est une communauté de gentils particuliers qui se vendent des produits dont ils n'ont plus l'usage, c'est...

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24 novembre 2006

Soyons désinvoltes

Le départ de Philippe Noiret comme les tragiques évènements actuels, c'est un peu de désinvolture qui s'en va.. Blairaude B a raison (voir commentaire du précédent message) : soyons désinvoltes ! nous survolons des villes(des) autoroutes en friche diagonales...

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24 novembre 2006

Gueule de bois

Non je n'est pas trop bu, ni trop goûté de cuvées boisées. Le racisme tue (au PSG, en Palestine et partout dans le monde), le pouvoir tue (en Russie, au Liban, et partout dans le monde), et Philippe Noiret est mort. Merde !

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23 novembre 2006

Pétales de roses

En lisant l'alléchant blog de Barbichounette j'ai décidé de mettre en application une petite préparation culinaire adaptée à une dégustation (du bout de la langue) en amoureux : les pétales de roses cristallisées. Il faut des roses fraîches non traitées,...

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