octobre 2007

8 jours dans le sud-ouest à suivre sur ce blog, mais aussi sur celui-ci et celui-là.

Trois "inratables" pour les VdV#7 Pomerol (je vous laisse le choix) et Poulet - Pommes Sautées, le dimanche en famille en regardant Starsky et Hutch puis Jacques Martin (il faudra trouver un enregistrement d'époque). Le pomerol c'est bon et ça plaît à tout le monde (mémé, tonton, la cousine, le voisin) et le poulet c'est pareil. Comme Jacques Martin et Starsky et Hutch (ah non ?). Mais aucun de ces éléments ne s'accorde véritablement avec un autre (ni mémé, ni tonton, ni la cousine, ni le voisin). Chacun "sauve"... [Lire la suite]

Une journée entre Bourgueil et Nantes, à suivre en direct ici.

Après de nombreux tests, et compte-tenu de la jeunesses de la majorité des vins présentés le samedi 17 novembre, nous avons sélectionné le verre Pro Tasting de la gamme Mikasa Oenologie "Open Up" pour permettre aux visiteurs de déguster dans les meilleures conditions.

Suite à ma tournée "sudiste", je vous résume ma dégustation chez Alain Chabanon. (tarifs là pour les vins déjà disponibles). Alain Chabanon Trélans 2004 Vin de Pays d'Oc Blanc 54 % Vermentino et 46 % Chenin. Nez complexe à dominante florale avec quelques notes minérales. Bouche grasse et jouissive aux saveurs fraîches de fruits sains posées sur une base d'acidité tranchante. Servir après 1 heure de carafe à 13° jusqu'en 2016, avec une poularde à la crème. Le Villard MMI/MMIII Vin de Table Blanc 100 % Chenin... [Lire la suite]

Aujourd'hui nous déjeunons et nous dégustons entre amateurs de vins, en Normandie. En direct ici dès 13h00.

Les Vignerons reviennent à Bû Journée de rencontre entre vignerons et amateurs de bons vins Samedi 17 Novembre 2007 de 10h00 à 20h00 (entrée de 10h à 19h, uniquement réservée aux visiteurs inscrits) Salle des Fêtes – Rue des Fossés – 28410 BÛ Organisation : Les Vins de Saint Antoine Avec la participation de 10 vignerons Domaine Alphonse Mellot (Sancerre) Domaine de Bellivière (Vallée du Loir) Domaine Valentin Zusslin (Alsace) Clos de l'Amandaie (Languedoc) Les Loges de La Folie (Montlouis)... [Lire la suite]

Les Vignerons reviennent à Bû Journée de rencontre entre vignerons et amateurs de bons vins Samedi 17 Novembre 2007 de 10h00 à 19h00 Salle des Fêtes – Rue des Fossés – 28410 BÛ Organisation : Les Vins de Saint Antoine Avec la participation de 9 vignerons Alphonse Mellot (Sancerre) Domaine Alphonse Mellot Stéphanie et Philippe Peytavy (Languedoc) Clos de l'Amandaie Christine et Eric Nicolas (Vallée du Loir) Domaine de Bellivière Jean-Paul Zusslin (Alsace) Domaine Valentin Zusslin V.... [Lire la suite]

Enfin ! Après de nombreuses et régulières dégustations, puis la recherche de partenaires, nous débutons l'importation de vins qui correspondent à l'esprit de mes sélections françaises. Pour l'Autriche, c'est ici, pour l'Allemagne c'est là et là.

Nous recyclons les emballages, nous regroupons les transports chaque fois qu'il n'y a pas de caractère d'urgence, nous travaillons avec une grande majorité de vignerons respectueux de leurs terroirs et de la nature en général (vins naturels, agriculture bio, biodynamique...), l'herbe du jardin est tondue sans moteur, le jardin n'est jamais arrosé autrement que par la pluie, nos véhicules roulent à des vitesses limitées (compte-tenu des charges transportées et de la nécessité de garder les permis, ce n'est pas un... [Lire la suite]