20 mai 2007
Domaine de Villeneuve
Lundi dernier, pour illustrer les performances des jeunes vignerons en biodynamie, nous avons présenté une bouteille de Stanislas Wallut.
Domaine de Villeneuve Les Vieilles Vignes 2004 Châteauneuf du Pape rouge
Nez de cerise, de feuille de tabac, avec des notes grillées et chocolatées. Bouche corsée et mentholée aux saveurs de crème de marron, de réglisse, de cacao amer et d'amande, sur des tannins encore un peu durs et une jolie acidité, avec une finale saline.
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