Une source sûre

Profitant de la visite d'un client, j'ai dégusté à nouveau un récent Yannick Amirault :

La Source 2005 Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rouge

Nez frais de petits fruits (myrtille, mûre, cassis) légèrement épicé. Bouche pleine sur les fruits mûrs (dominante petite prune noire) bien structurée par les tannins et un minéral très présent, avec des notes de violette en finale. Boire à 16° en bouteille (ouverte depuis 1 heure) jusqu'en 2010 pour le plaisir d'un apéritif réussi.

C'est délicieux, bravo encore à Yannick Amirault qui démontre que l'on peut produire d'excellentes cuvées à des prix respectueux du consommateur et mettre autant de savoir-faire dans les moins chères que dans les plus chères. Un producteur que je suis toujours fier de proposer à mes clients.