Parlons bien, parlons vins.

L'écho de ma cave

Hier soir je suis descendu dans la cave pour choisir une bouteille parmi ma réserve personnelle (ce n'est qu'une image, ne serait-ce que par le statut lié à mon métier). À chaque fois je fais des (re)découvertes, genre "Ah ! Il m'en reste", ou "Tiens,...

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18 avril 2007

Bordeaux 2006 primeurs

L'offre en primeur des Bordeaux 2006 s'étoffe, pour le suivi en "temps réel" je vous renvoie vers l'autre blog.

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17 avril 2007

Bordeaux 2006 en conclusion

En conclusion, grâce à un travail de sélection j'ai dégusté beaucoup de bons, très bons et exceptionnels, et finalement peu de mauvais (ou ratés, ou pas à mon goût). En effet seulement 20 % des échantillons 2006 bordelais m'ont paru "indignes" mais la...

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17 avril 2007

Toon ou tard

Enfin le commentaire de dégustation de Toon pour la première session des vendredis du vin ! En espérant qu'il soit au rendez-vous de la seconde, le 27 avril 2007 . Geneletti L 'Étoile Cremant Rosé Prix : 7,5 € Alc/vol : 11,5 % Poulsard 60 %, 20 % chardonnay...

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16 avril 2007

Château Lassolle et lapin dans la casserole

Un lapin c'est mignon, et dans l'assiette c'est bon. Château Lassolle Le Petit Lassolle 2004 Côtes-du-Marmandais Rouge Servi à 16° après aération rapide. Nez de fraise des bois, de noix de muscade et de pruneau. Bouche cassis, prunelle, orange sanguine,...

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16 avril 2007

Dîner à Pont-Audemer

Samedi 14 avril 2007, Pont-Audemer, un petit restau sympa mais qui ne vaut toutefois pas le détour. Nous choisissons un vin par défaut. Hubert Veneau Les Froids 2005 Pouilly Fumé Nez minéral, fumé et levuré. Bouche sur des notes de citron, de fleurs blanches,...

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15 avril 2007

Normandie

Après deux livraisons en Normandie hier après-midi, nous nous reposons à Pont-Audemer jusqu'à lundi après-midi. J'ai pris du vin...

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14 avril 2007

Primeurs 2006 Résumé Rive Gauche

Puisque je n'ai (pratiquement) pas dégusté de vins de la rive gauche en 2006, mais ce sera comblé petit à petit en ciblant ceux sélectionnés suite aux commentaires de "proches", de collaborateurs et de clients, je vais vous livrer la liste des vins actuellement...

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13 avril 2007

Encore un coup de blanc

Un véhicule en panne et deux livraisons plus tard, je me remets au boulot pour achever la présélection des primeurs 2006 bordelais et mettre à jour nos tarifs. Toutefois, un petit compte-rendu ne faisant pas de mal, je vous décris rapidement ce que j'ai...

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13 avril 2007

Un coup de blanc

Quand nous voulons boire un vin sympa en tête-à-tête, il n'y a pas loin du salon à la cave, mais comme chaque amateur nous payons le vin (ce n'est pas une dégustation pro) et le prix reste un facteur à considérer. Alors pour un petit coup de blanc sans...

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