750 grammes
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Parlons bien, parlons vins.
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29 août 2007

Vin au restaurant

2007_ao_t_28_Le_Donjon___Houdan__78_Hier soir nous étions au restau (ceux qui suivent le "live" du blog mobile sont déjà informés).

Restaurant Le Donjon à Houdan (78), mise en bouche,2007_ao_t_28_Le_Donjon___Houdan_Mise_en_bouche

ravioles de crabe,

2007_ao_t_28_Le_Donjon___Houdan_Ravioles_de_Crabe

porc aux girolles,

2007_ao_t_28_Le_Donjon___Houdan_Porc_aux_girolles

tarte fine aux pommes vertes

2007_ao_t_28_Le_Donjon___Houdan_Fine_tarte_aux_pommes_vertes_et_glace_au_pain_d__pices

et avec ça j'ai choisi un riesling.

Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Kitterlé 1999

Robe dorée aux reflets ambrés. Nez de citron confit, de tilleul, de pomme à cidre, de fleurs fanées, avec une touche miellée et des notes minérales pétrolées. L'attaque en bouche est vive et dense, avec des saveurs de sucre d'orge et de coing, dotée d'une fine acidité. Le milieu de bouche se montre tendre et gras (beurre et fruit exotique) sur une structure minérale. Le finale est raffinée, légèrement épicée et d'une bonne persistance.

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Commentaires
C
Notre ami Estèbe est hors de portée.
O
Le porc aux girolles nous change du Saint-Pierre d'Estèbe, mais est beaucoup plus à ma portée...
T
Tu fais presque pire que moi !
C
Houdan va-t-il chercher tout ça ?
T
...les ravioles de crabes, car, si à Bû, tu manges des produits du terroir, tu dois manger ceux, à Houdan, de la mer.
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