Le Clos des Lambrays est-il elfique ?
Pour répondre à cette question, il faut ouvrir une bouteille du Clos des Lambrays, servir deux verres (ou plus) et attendre l'elfe (les elfes). Le Domaine des Lambrays produit à Morey Saint Denis l'un des plus grands rouges bourguignons. Leur Clos-des-Lambrays 1997 est parfaitement réussi mais si vous en possédez, ne le gardez pas plus longtemps.
Aucun elfe n'est venu, ce n'est pas un vin elfique. La robe claire aux reflets rubis cache un nez discret aux nuances de fruits noirs, de tabac, d'orange préssée, de poivron jaune, de rhubarbe et de viande fumée. La bouche est suave, souple, veloutée avec une belle préscence minérale et des notes de noyau de cerise, de prune d'ente et de mûre. La finale est très longue et offre des saveurs kirshée de bouquet garni et de clou de girofle. A boire, servi à 17° avec le premier pot-au-feu de la saison.