Parlons bien, parlons vins.

Bordeaux en Bretagne

Durant notre séjour familial en Bretagne nous avons dégusté quelques bouteilles avec divers amateurs de vins. Dans la "catégorie Bordeaux" six vins différents : Château du Tertre (Margaux) 2000, Château Faugères (Côtes de Castillon) 1999, Château La Tour...

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11 août 2007

Bandes Dessinées et Vins (Tome 3)

Ce troisième et dernier volet du dossier consacré à l'association Bandes Dessinées et Vins ( inspiré par le blog le la pipette ) est dédié à ma sœur Anne (oui, je sais, je sais). Tout d'abord un extrait de l'album "Judette Camion – Excusez-moi d'être...

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10 août 2007

Les courges, le vin.

Quand ton voisin débarque avec deux belles courges ( celui d'Éric s'est contenté d'un pâtisson )... assure-toi que ce n'est pas ta voisine. Puis pose-toi la question : « que vais-je en faire » (pas la voisine, les courges !). Commence par les laver, puis...

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Tags: domaine de l'écu, gros plant, guy bossard

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9 août 2007

Soirée amicale

Hier soir nous dînions chez un couple d'amis (pour fêter autre chose, si si). De merveilleuses tartelettes individuelles à la tomate furent accompagnées par un grand blanc sec, pour un accord très réussi (vin servi en bouteille à 10° et dégusté jusqu'à...

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Tags: Domaine Peyre Rose, Oro 1996, Oro 96, Peyre Rose, Peyre Rose Oro

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7 août 2007

Bandes Dessinées et Vins (Tome 2)

Loustal, en 1993, illustre pour un papier à lettre édité par Le Musée de La Poste, 4 façons de boire... Prado (Repas d'Affaires publié en décembre 1995 dans le numéro 215 de À Suivre) nous illustre le vin à bulles et son utilisation pervertie. Lewis Trondheim...

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6 août 2007

Soir de fête !

Il y a des jours comme ça... Coquillettes au sucre et truffe noire (inspiré par une recette de Christophe Dufossé) Cuire "al dente" 150 grammes de coquillettes (n° 32 de Barilla) dans de l'eau bouillante. Réduire de moitié 25 cl de crème fraîche (fleurette)...

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3 août 2007

Alsace 2 juin

Le 2 juin après les dégustations bourguignonnes je retrouvai Lisa Roskam ( Vinorati et Les Vendredis du Vin ) en Alsace. Elle a déjà donné sa version des faits mais je me dois d'écrire mon histoire. Ce samedi est consacré aux domaines Josmeyer et Schoffit...

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