Parlons bien, parlons vins.

Dimanche 6 mai en Languedoc

Après l'excellent dîner, une bonne nuit de sommeil et un super p'tit déj, je quitte l'Auberge Fleurie et je reprends la route du Languedoc. C'est dimanche, la route est dégagée, première étape : Peyre Rose. Bon, faut aller voter (moi j'ai confié ça à...

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9 mai 2007

Repas du soir

Pour accompagner le dîner j'ai bu un Maury Blanc et un Fiefs Vendéens (à dominante Pinot Noir). Mas Lavail Maury Blanc 2003 Maury Nez herbacé et miellé avec des notes florales. Bouche fraîche, végétale, mal équilibrée. Domaine Saint Nicolas (Thierry Michon)...

Posté par LaurentBaraou à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mai 2007

Descente vers le Languedoc

Samedi 5 mai tôt le matin je prends la route. Drôle de bruit... puis un voyant qui s'allume... un concessionnaire Renault ouf. Il a raté sa vocation, il aurait du être plombier ou dentiste : « Pas le temps, revenez vendredi. » « Comme je vous l'ai dit,...

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9 mai 2007

Deux bonnes nouvelles

Avant de revenir sur mon voyage je vais annoncer une bonne nouvelle ; non deux ! Tout d'abord, Éric Bernardin, connu des amateurs de vins pour ses nombreux commentaires de qualité (toujours avec modération) et connu des amateurs de cuisine ( blog à boire...

Posté par LaurentBaraou à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2007

Plus

Me voilà de retour (du Languedoc). Travailler plus, ça va être difficile ; mais gagner plus, ça m'intéresse, ne serait-ce que pour continuer à proposer à des prix équitables les meilleurs vins avec le meilleur service. La véritable solution reste de travailler...

Posté par LaurentBaraou à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2007

Urgent d'attendre

Les primeurs 2006 sortent mais il faut rester calme, ma sélection est sévère ! En attendant, il me reste quelques 2005...

Posté par LaurentBaraou à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2007

Je pars

La journée sera consacrée aux livraisons... jusqu'au Cantal. Dimanche sera une journée "folle", avec Marlène Soria (Domaine Peyre Rose), Matthieu Barret (Domaine du Coulet) et Stanislas Wallut (Domaine de Villeneuve). Que du bio, que du bon ! Lundi......

Posté par LaurentBaraou à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2007

Parker, la Loire et 2005 (et 2002).

Pendant ce temps Robert Parker reconnaît la qualité des vins de Loire, merci Guillaume (voir l'article).

Posté par LaurentBaraou à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2007

Bordeaux blancs secs 2006

J'ai dit (et j'ai écrit) que 2006 serait pour les bordelais le millésime de Pomerol, Saint Émilion et leurs satellites. Il semble que ce soit aussi le millésime des blancs secs. Évidemment il n'y a pas une grand nombre de stars mais le succès est au rendez-vous....

Posté par LaurentBaraou à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2007

Bettane et Parker

Environ 50 % de mes sélections des bordeaux 2006 en primeur sortent avec de bonnes notes dans Tast (Michel Bettane) et dans Wine Advocate (Robert Parker)... dont l'Église Clinet, Latour, Montrose, Ducru Beaucaillou, Pontet Canet, Léoville Barton, Haut...

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