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Fromages et blanc sec du sud-ouest

Pour la journée nationale du fromage nous avons choisi un vin d'Alain Brumont, le Gros Manseng & Sauvignon 2005 (VdP des Côtes de Gascogne) servi en bouteille à 10/11°. Ce vin très expressif a été testé à l'apéro (des gressins), puis avec des tranches...

Posté par LaurentBaraou à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2007

Journée Nationale du Fromage

Aujourd'hui c'est la journée nationale du fromage, et nous, le fromage on l'aime avec du bon vin ! Et vous ?

Posté par LaurentBaraou à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2007

Moins de 12 VdV#1

Alors que je traversais le Shopi local en quête de céréales et de lait pour les nombreux enfants qui petit-déjeunerons ici ce week-end, notre cher "THE", adepte de commentaires décalés sur ce blog, me téléphone. Nous évoquons le sujet des " moins de 12...

Posté par LaurentBaraou à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2007

A tous les parents

Afin d'éviter à nos enfants la tentation de beuveries suicidaires, et plutôt que de leur interdire l'alcool, apprenons leur le vin. Le goût subtil, la désinhibition mesurée, la consommation modérée et l'intelligence.

Posté par LaurentBaraou à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2007

Sud Vallée du Rhône (suite et fin)

Cristia Collection Rasteau 2005 Côte-du-Rhône Villages Rasteau Nez sur les fruits noirs avec une touche mentholée. Bouche aux saveurs de confiture de mûre sur des tannins serrés. Cristia Collection Gigondas 2004 Gigondas Nez aux arômes de cassis et de...

Posté par LaurentBaraou à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2007

Le Loir et Cher (pas si cher)

Pour s'éclaircir le gosier (Michel Delpech se chargera des oreilles) en attendant d'achever quelques dégustations de la Vallée du Rhône Sud. Domaine des Maisons Brûlées SuaVignon (2004) Vin de Table (14 %) Présenté en bouteille capsulée par souci écologique...

Posté par LaurentBaraou à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2007

Petit résumé de week-end.

Perrin & Fils Tavel 2004 Tavel Rosé Nez de jus de fruits rouges, légèrement mentholé. Bouche charnue, vineuse, charnu, fruitée (fraise, groseille et acidulée. La Vieille Ferme 2005 Côtes du Ventoux Rouge Nez de fruits mûrs épicés. Bouche structurée sur...

Posté par LaurentBaraou à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2007

Repas de fête

Voilà les commentaires sur les vins bus lors du repas en l'honneur de la grand-mère qu'est ma mère, le dimanche 4 mars 2007. Pour commencer, à l'apéro, un vieux Sainte Croix du Mont. Château Bouchoc 1959 Sainte Croix du Mont Servi en carafe à 11°. Nez...

Posté par LaurentBaraou à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2007

Questionnaire

Un certain nombre de questionnaires circulent (si si "ent") dans la blogosphère et j'avais échappé à ce mouvement. Mais ce matin, alors qu'emparfumé par les volutes de mon café, je lisais mes messages électroniques et tapais sur mon clavier (sans écouter...

Posté par LaurentBaraou à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2007

Petit Rappel

Chers dégustateurs, clients et autres lecteurs, Le 30 mars 2007 sera la date de la première session des Vendredis du Vin dont je serai le président-blogueur du mois ; à ce titre je vous en rappelle le principe. Chaque amateur de vin qui le désire est...

Posté par LaurentBaraou à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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