28 février 2008
Pétillant Naturel de Sauvignon
Lors des précédentes dégustations des vins du Domaine Ricard, je n'avais pas goûté son Pet' Nat' (Olif bonjour). Mais cette semaine je l'ai fait, sur place. Un nez explosif de pomme et de poire avec quelques notes de pamplemousse... du cidre ? Non ! Du Ricard ! Du Vinsans Ricard... Vin sans Ricard (marque déposée blabla d'un produit aux herbes de grandes surfaces)... Vincent Ricard ! CQFD. Une bouche fruitée, nette, sur les saveurs des fruits du verger. Quelle pêche Michel ! (ça c'est douteux, en Loir-et-Cher, mais ça devrait faire rire le sommelier). Un Vin de Table Mousseux en vente ici.
25 février 2008
Les Salons Professionnels et les Vignerons
Lors des salons professionnels j'ai souvent mal à la tête, puis mal aux dents ou à la langue, j'ai aussi mal à l'épaule (le port du sac) et au pouce (saisi des commentaires sur le petit clavier de mon portable), enfin je ne déguste pas dans de bonnes conditions et les conversations avec les vignerons sont souvent interrompus. En conclusion, et je ne m'en cache pas, je n'aime pas les salons professionnels.
Néanmoins, il faut reconnaître qu'il est indispensable de s'y rendre de temps en temps, et que c'est bien utile (faute d'être pratique) pour rencontrer un maximum de personnes en un temps limité.
Mais pour ne pas avoir perdu son temps il faut approfondir, revenir aux fondamentaux, travailler sur le terrain, en clair, aller rendre visite aux vignerons intéressants rencontrés dans les conditions "de salon".
Donc, après un salon de deux jours, si les choses se sont bien passées, nous découvrons ou confirmons, 4 ou 5 nouveaux fournisseurs potentiels (en plus de ceux déjà bien identifiés depuis un certain temps et dont il faut développer la présence dans nos offres). Viennent alors les visites des domaines, dans les deux mois qui suivent pour ne pas créer un décalage artificiel entre les sensations. Par exemple, après deux journées chargées passées sur Angers au début du mois de février et 4 journées autour de Montpellier à la mi-février, nous souhaitions confirmer nos sensations avec Vincent Ricard (Domaine Ricard en Loir-et-Cher), Thierry Puzelat (Clos du Tue-Boeuf, aussi en Loir-et-Cher), Pascal Lambert (Cravant les coteaux - Chinon), Éric Morgat (Savennières), Domaine du Gué d'Orger (Savennières aussi), Patrick Baudouin (Anjou), Jean Philippe Padié (Roussillon), le Clos Milan (St Remy de Provence), Alain Voge (Cornas - St Peray), David Raynaud (Domaine Les Bruyères, en Crozes-Hermitage), le Domaine René Rieux à Gaillac, Nicolas Rossignol (Volnay) et quelques outsiders à étudier de plus près...
Aujourd'hui, c'était "le tour" du Loir-et-Cher dont les vins de Béatrice et Michel Augé (Maisons Brûlées) sont déjà au catalogue (www.baraou.fr) et dont les vins de Vincent Ricard (Domaine Ricard) et Thierry Puzelat (Clos du Tue-Boeuf) font leur entrée.
Que du bonheur, des vins intelligents et expressifs, des vignerons simples et particulièrement compétents, que demander de plus.
24 février 2008
Vignoble du Loir et Cher
Demain je passe la journée en Loir et Cher, sans Michel Delpech. A suivre sur http://baraou.blogspot.com
16 février 2008
Départ pour Vinisud
Demain matin je pars pour 4 journées de dégustations en Languedoc à l'occasion de Vinisud. Il y aura des vins de nombreuses régions et je vous ferai partager quelques bons moments via le blog direct (www.baraou.blogspot.com).
Ce soir, pour me mettre "dans l'esprit", j'ouvre un 2004 du Domaine Puech Lazert (Vin de Pays de l'Hérault), découvert grâce à Loïck.
05 février 2008
De retour des Salons des Vins d'Angers
Je suis de retour d'Angers avec des trésors plein les valises les papilles. Vous avez suivi (et vous pouvez toujours consulter) mes dégustations et rencontres, dont les toutes dernières, faute de batterie, ont été mises en ligne avec un peu de retard.
Aujourd'hui, c'est journée "analyses et décisions" (on re-déguste un peu aussi), pour déterminer les vins qui vont entrer dans notre catalogue et quels vignerons nous allons revoir rapidement.
17 janvier 2008
De retour
Après 3 jours dans les vignes, dans les chais et chez les clients, je suis de retour. Le programme du 19 avril se précise, Stanislas Wallut du Domaine de Villeneuve (le Pape du Châteauneuf en finesse) a confirmé sa participation !
13 décembre 2007
Sur les routes des vins
C'est reparti. Demain je prends la route pour une tournée de 7 jours. Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence, Languedoc, Sud-Ouest, Vallée de la Loire. Vous pourrez me suivre sur le blog direct.
03 décembre 2007
En tournée dans les vignes de la Loire
Aujourd'hui je visite des vignerons de la Loire, peut-être quelques commentaires instantanés sur le blog direct.
28 octobre 2007
Vins du Sud-Ouest et de Bordeaux
8 jours dans le sud-ouest à suivre sur ce blog, mais aussi sur celui-ci et celui-là.
24 octobre 2007
Vins de Loire
Une journée entre Bourgueil et Nantes, à suivre en direct ici.