Parlons bien, parlons vins.

Bordeaux c'est fort

Non, je ne vais pas parler de foot ! Dans la série " Bordeaux 2007 ", je vous résume des propos récents d'Olivier Bernard du Domaine de Chevalier (Pessac-Léognan) dont je propose régulièrement les vins (j'ai grandi pas loin de leurs vignes). Contrairement...

Posté par LaurentBaraou à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 septembre 2007

Paupiettes / Pineau d'Aunis

PPDA pour le repas de 20h00. Non ce n'est pas Patrick Poivre d'Arvor qui se joint à nous mais un accord Paupiettes – Pineau d'Aunis ! Les paupiettes de veau sont accompagnées de chanterelles à pied noir et de figues, le tout réuni dans une poêle pour...

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25 septembre 2007

Vendredis du Vin

L'épisode 6 sera dirigé par eux . Venez nombreux et allez là.

Posté par LaurentBaraou à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 septembre 2007

Les vins et la poésie des commentaires

Une linguiste du CNRS (Martine Coutier) recense le vocabulaire du vin dans un ouvrage (Dictionnaire de la langue du vin, CNRS éditions, septembre 2007), Libération en parle.

Posté par LaurentBaraou à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 septembre 2007

Bordeaux 2007

Bordeaux 2007 : c'est parti ! Pour fêter ça nous avons bu un 97. Château La Louvière 1997 Pessac Léognan Rouge En bouteille ouverte depuis 30 minutes, à 18°. Nez sous-bois et petits fruits rouges et noirs. Bouche suave, soyeuse, fumée, sur les petits...

Posté par LaurentBaraou à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 septembre 2007

Trèfle et bière

Hier soir nous avons donc mangé du trèfle. Pour accompagner cette soirée verte nous avions choisi une bière locale. Eurélienne Rousse Robe plus châtain que rousse. Nez citronné et épicé. Bouche épicée et caramélisée, dotée d'une légère amertume sur des...

Posté par LaurentBaraou à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2007

Soirée du vin (20)

Vous avez suivi ma journée d'hier (jeudi 20) en direct ici , là et là-bas , et en léger différé là . Je vais compléter avec le compte-rendu de la soirée. Il restait un peu de gamay de Jérôme Saurigny, le Gamma GT 06. (tarif) Arômes frais de fruits rouges...

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20 septembre 2007

Service Public du Vin

Suite aux propos échangés sur France Inter ce jour (20 septembre 2007) j'ai décidé de faire un point (sans pub pour l'hebdo) à partir des commentaires laissés en direct sur le site de France Inter. Et puis, nous n'avons pas pu tout traiter, ça fera donc...

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20 septembre 2007

En direct sur France Inter

De 10h à 11h sur France Inter dans l'émission Service Public (par Isabelle Giordano ) nous parlons des Foires Aux Vins. Pour suivre en direct l'émission c'est ici.

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19 septembre 2007

Demain on parle FAV en direct

Demain (20 septembre à 10H00), c'est "Baraou en direct" sur France Inter en compagnie de Jacques Dupont dont j'ai trouvé cette réponse récente (et intéressante) à la question d'une (ou un ?) dénommée Lili : « Dans votre guide, vous illustrez vos choix...

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