Parlons bien, parlons vins.

Importation de grands vins

Enfin ! Après de nombreuses et régulières dégustations, puis la recherche de partenaires, nous débutons l'importation de vins qui correspondent à l'esprit de mes sélections françaises. Pour l'Autriche, c'est ici, pour l'Allemagne c'est là et là.

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15 octobre 2007

Ecologie et entreprise

Nous recyclons les emballages, nous regroupons les transports chaque fois qu'il n'y a pas de caractère d'urgence, nous travaillons avec une grande majorité de vignerons respectueux de leurs terroirs et de la nature en général (vins naturels, agriculture...

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14 octobre 2007

L'Italie en finesse

LeSalette 2004 I Progni Valpolicella Classico Superiore (Ripasso) Nez expressif de groseille rouge écrasée, fraise sauvage, cassis, myrtille et mûre. Bouche raffinée aux saveurs de confiture de groseille, de fruits frais (cassis et cerise) et d'épices...

Posté par LaurentBaraou à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2007

Retour aux fondamentaux

Aujourd'hui : poulet rôti et pommes de terre sautées, respect aux anglais, maillot de l'Australie et vin italien.

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13 octobre 2007

De plus en plus Chabal

Baraou chabalisé par Blairaude A

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13 octobre 2007

Chabalisé

Baraou Chabalisé

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13 octobre 2007

En attendant les anglais

Hier soir, dernier entraînement. (même le reflet passe entre les perches) Sans prétentions, viril et correct.

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11 octobre 2007

Retour de tournée

De retour, il faut décharger et ranger les trésors de la "caravane". Et les derniers d'Alain Chabanon, d'Elian Da Ros, de l'Oustal Blanc, du Domaine du Trapadis...

Posté par LaurentBaraou à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2007

En direct sur la route

Je vais de Poitiers à Lyon en passant par Toulouse et Montpellier, vous pouvez suivre ces trois jours en direct là.

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7 octobre 2007

En route vers les vins du sud

Le dernier verre de Beaucastel 2004 (après la victoire du quinze de France) nous ayant livré quelques éléments omplémentaires j'ai corrigé les notes d'hier (il y avait aussi un mauvais copier-coller sur le premier vin, remarqué par THE et juste destiné...

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