750 grammes
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Parlons bien, parlons vins.

Parlons bien, parlons vins.
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Archives
13 novembre 2006

Le 28 octobre 2006

Le 28 octobre 2006
Compte-rendu décalé suite aux divers soucis de l'époque. Un footing matinal puis une sélection de vins de ma région natale (entre Langon en Gironde et Casteljaloux en Lot-et-Garonne) puis l'apéritif au whisky (pour changer), seul Robert Parker fait mieux....
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12 novembre 2006

Patrimoine

Patrimoine
Vous remarquerez que je me fais relais du manifeste de Nicolas Hulot, en effet je pense qu'une prise de conscience des dangers qui guettent notre terre peut aussi aider à la sauvegarde de notre patrimoine vitivinicole. Et pour notre patrimoine culturel,...
11 novembre 2006

Avant-hier

Avant-hier
Donc me voilà au Château Laroque qui réalise sur les appellations Bergerac, Côtes de Bergerac, Montravel et Haut-Montravel, de très bons vins dont je dois la découverte à Éric et Olivier qui ce jour me reçoivent autour d'un excellent repas léger pour...
10 novembre 2006

Hier

Hier
Est-ce l'Anjou rouge 2005 du Domaine Saurigny (voir précédents commentaires) bu avec mon père avant de me coucher ? Où les commentaires de ma mère concernant Stéphanie Roussel ? Ou les recommandations d'Elian Da Ros ? Mais en cette matinée embrumée, entre...
8 novembre 2006

HS

HS
Le Hors Série de la RVF titré Tout savoir sur votre cave et ses vins est un magazine qui résume bien le cœur de mon activité alors je le lis avec plaisir, il y a même quelques éléments que je pourrais reprendre dans une plaquette publicitaire (si j'avais...
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7 novembre 2006

Recyclage

Recyclage
Merci Eric pour l'idée. Et me voilà à recycler les barbes et autres déchets des St Jacques de la veille (voir message du 5 novembre) non exploités dans la sauce. J'ajoute deux œufs, encore un peu de crème, du vinaigre balsamique et du sel de Guérande,...
7 novembre 2006

Grosse fatigue

Grosse fatigue
Puis, la grosse fatigue... Avant de passer une matinée avec l'expert-comptable c'est pas sage mon garçon !
6 novembre 2006

Logique financière

Logique financière
Laurent Baraou et Les Vins de Saint Antoine vont devenir La Cave du Bailli à Ivry la Bataille (27) ! Mais à ce jour manquent encore 40 000 euros pour boucler le dossier... Un coup d'rouge À tous ceux qui partent, tchin, tchin, tchinÀ tous ceux qui restent,...
5 novembre 2006

Bonne fête Paulette

Bonne fête Paulette
Aujourd'hui 5 novembre c'est la fête de Sylvia. Elle est normande, alors St Jacques (lui c'est pas sa fête), crème fraîche et camembert. Pour le vin, le choix n'est pas un accord lié aux mets, c'est une histoire d'été indien (début novembre 2001) dans...
3 novembre 2006

Munster

Munster
Suite à la lecture du blog du Cercle de Maigremont (message du 19 octobre) j'ai pensé à l'accord vin et rugby. Donc, en l'honneur du Champion d'Europe en titre j'ai décidé d'ouvrir une Kéken. (les amateurs comprendront). Non je déconne, j'ai préparé un...
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