Parlons bien, parlons vins.

Bordeaux 2006

Pour ceux qui en ont déjà parlé avec moi ce n'est pas une surprise, il fallait justifier un réajustement des prix des primeurs bordelais avant l'arrivée des 2006. Ce millésime ne pouvait pas être exceptionnel (trop c'est trop) mais qui allait croire qu'il...

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22 novembre 2006

Merci Antoine

Ce mardi 21 novembre 2006 dans ma boîte aux lettres est arrivé le numéro 507 de la RVF . Je lis et je découvre que dans le nom "La Revue du Vin de France" c'est la revue qui est "de France" pas le vin. De plus en plus de pages sont consacrées aux vins...

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21 novembre 2006

Ce vin, nous on l'aime !

Depuis mes commentaires lors de la visite de ce domaine (vous pouvez les retrouver en utilisant le moteur de recherche google en haut de page et en cochant caviste.canalblog.com) j'ai bu deux fois ce vin avec des amis. Alain Chabanon Campredon 2005 Coteaux...

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19 novembre 2006

18 novembre 2006

Hier soir je dînai avec des amis (et clients), ce n'était en rien professionnel et je n'ai pris ni photos ni notes. Les vins ne venaient pas de ma crèmerie et ils étaient servis en aveugle pendant que les Bleus résistaient sans brio aux All Blacks. Deux...

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18 novembre 2006

Voltaire

Toujours du plaisir n'est pas du plaisir (Voltaire). Moi je dis : faut voir. Pour poursuivre la découverte des vins de Bergerac et Montravel réalisés par le Château Laroque, quelques cèpes de mon sud-ouest natal passés simplement à la poêle et des fruits...

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17 novembre 2006

À Pierre Desproges

Au risque de passer pour un BoBo à la Renaud (et alors ?), je vous offre une de mes leçons commerciales préférées. Non, je vous rassure ce n'est que l'introduction, le reste est affaire de communication basée sur l'écoute, l'observation, l'adaptation,...

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17 novembre 2006

À la vôtre !

Les présidentielles approchent et il faut amadouer la filière par quelques aides du Ministère de l'Agriculture pendant que l'on rassure les "antitout" aux Ministères de la Santé et de la Justice. N'en déplaise au système, je bois (je crache beaucoup aussi)....

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16 novembre 2006

15 novembre 2006

Après avoir payé les impôts locaux et la redevance télé (ça m'apprendra à regarder TF1), un bon Bordeaux : Château Larrivet Haut-Brion 2000 Pessac-Léognan rouge Servie en aveugle, Sylvia annonce un Pomerol : les 50% de merlot se font sentir ! Nez torréfié...

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15 novembre 2006

Bû pète chaud

Ici (Bû en Eure-et-Loir pour ceux qui ne le savent pas) l'ambiance est chaude : inventaire et dossier bancaire. Nous sommes prêts du but mais le temps manque. Alors qui viendra sauver le couple en folie ? En attendant, merci à TF1 (une fois n'est pas...

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14 novembre 2006

Le 29 octobre 2006

Suite de la saga rétroactive... le 29 octobre c'était un dimanche, donc repos et picole. Nous choisissons deux rouges : La Petite Église 2004 et Les Carmes Haut-Brion 1997. Pour patienter, un beau foie gras local, et un bon vieux Sauternes d'un producteur...

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