Parlons bien, parlons vins.

Petite Eglise

Tout d'abord un grand merci à tous et à toutes pour les nombreux messages (directs ou via le blog) qui ont fait plaisir à ma chérie, d'autant que j'étais retenu au Palais de Justice de Nantes le jour de son anniversaire... mais j'aime aller au bout de...

Posté par LaurentBaraou à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2007

Tavel 2004 Rosé

Un rosé avant de dormir... Perrin et Fils Tavel 2004 Rosé Nez de fraise et de groseille. Vineux, charnu, gourmand, aux saveurs acidulées de fraise et de framboise. Servir en bouteille à 10° jusqu'en 2008 dans des verres tulipes. Aujourd'hui (13 février)...

Posté par LaurentBaraou à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2007

Hermitage Jean-Louis Chave

Je prépare une tournée sur la région lyonnaise et je constate que je n'ai jamais publié certaines notes de dégustation de mon dernier passage le long du Rhône... La faute à une connexion internet défectueuse à l'époque (souvenez-vous du "démon orange")....

Posté par LaurentBaraou à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2007

Repas amical

Hier soir (samedi) nous avions un petit repas amical bien programmé avec un menu réfléchi, des vins choisis, un timing précis... Sylvia part faire les courses mais change le programme et revient avec des coquilles saint-jacques fraîches à ouvrir, nettoyer...

Posté par LaurentBaraou à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2007

Cantenac 2004

Hier soir une envie subite de Bordeaux s'est faite sentir, alors nous avons dégusté le vin suivant. Château Cantenac 2004 Saint Émilion Grand Cru Premier service direct de la bouteille. Nez de café et bois exotique. Bouche souple et structurée aux saveurs...

Posté par LaurentBaraou à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2007

Salon des Vins de Loire 2007 (fin)

J'avais annoncé que je ne ferai pas un nouveau compte-rendu de ma dégustation des vins du Domaine de Bellivière mais je ne peux résister à revenir sur la qualité des vins que réalise Éric Nicolas (de dos sur la photo fournie par Lisa et Frédéric). Tous...

Posté par LaurentBaraou à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2007

Salon des Vins de Loire 2007 (encore)

Je l'ai dit (et écrit) c'est avec Jean-Pierre Chevallier que j'ai découvert mon coup de cœur 2007. Le Château de Villeneuve nous prépare Le Grand Clos 2005 pour le printemps 2007. Ce domaine de 25 hectares réalise des blancs et des rouges qui sont au...

Posté par LaurentBaraou à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2007

Menu de Saint-Valentin

Suite à plusieurs questions de clients, je vous fais part de mes suggestions pour le menu de la Saint-Valentin avec des vins de circonstance à prix raisonnables. Brochettes de Saint-Jacques / Thierry Germain l'Insolite 2005 Saumur Tournedos de canard...

Posté par LaurentBaraou à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2007

Salon des Vins de Loire 2007 (suite)

Est-ce un serveur de Bar à Vins branché ? Non c'est l'inimitable Thierry Germain qui sert ses vins du Domaine des Roches Neuves ! Et encore une fois c'est une grande réussite. Le millésime 2006 est parfaitement maîtrisé, et La Marginale 2005 (élevée un...

Posté par LaurentBaraou à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2007

Not dainty

Le "friand" me travaille : "dainty" c'est plus "délicat" que "friand", alors ? "yummy" ? "moreish" ? "juicy" ? propose Lisa, mais "juicy" c'est plutôt "juteux" et "yummy" plutôt "délicat" ou "fin" et "moreish" je ne sais pas... Je propose "crunchy" mais...

Posté par LaurentBaraou à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 > >>