Parlons bien, parlons vins.

Biodyvin, le bio c'est divin ?

Saint Émilion (et Pomerol) ne justifiait pas ma venue uniquement pour le beau temps, les 2006 plus réussis ici qu'ailleurs, la beauté des lieux, les clients (et oui je n'ai pas que des fournisseurs) ou les souvenirs de jeunesse. Non je venais aussi pour...

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10 avril 2007

Château Larmande

Mardi 3 avril 2007 Saint Émilion, le soleil brille. Pour atteindre le Château Larmande il faut se rendre, muni du badge officiel, sur le parking d'un château voisin (avec service d'ordre et hôtesse d'accueil) puis prendre une des navettes climatisées...

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10 avril 2007

Vins de Pâques

Sur le sujet, vous pouvez lire Olif et Mathieu. Grâce à moi, mon oncle curé (et breton) dit sa messe avec Les Pénitents (blanc) d'Alphonse Mellot (Coteaux du Charitois).

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9 avril 2007

Thunevin

C'est reparti, mardi 3 avril 2007 visite chez Jean-Luc Thunevin. Contrairement aux intervenants de quelques forums je ne vois pas Jean-Luc Thunevin comme une machine à thunes dans l'univers du vin, mais bien comme un symbole du négoce moderne (et récent)....

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9 avril 2007

Château Cantenac Saint Émilion

Mardi 3 avril 2007, Kangoo surchargé direction Château Cantenac, de bon matin avec Frans Roskam une p'tite dégustation (pour lui c'est déjà la deuxième de la matinée). Lisa Roskam (sa belle-sœur) déguste avec nous, elle m'accompagnera pour la journée....

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9 avril 2007

Lapin de Pâques

Nous avons trouvé des pissenlits, de l'oseille, des œufs frais... de quoi faire des œufs pochés sur une salade croquante. Gabriel a trouvé un lapin qui pond des œufs. Avec ça faut un vin bien tendu. Guillaume Descroix Cuvée du Mobile 2004 Touraine Azay...

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8 avril 2007

Faugères

Lundi 2 avril 2007, me voilà à Faugères en Côtes de Castillon car le nouveau chai en Saint Émilion pour les Châteaux Faugères et Peby Faugères n'existe qu'en maquette mais il verra le jour bientôt, juste en face. Silvio Denz m'accueille et nous nous dirigeons...

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8 avril 2007

Sylvia triomphe !

Hier soir nous étions invités à déguster quelques vins autour de l'agneau pascal. Cette dégustation à l'aveugle a vu le triomphe de Sylvia. Je vous fais partager mes sensations sur 2 des vins bus à cette occasion. Il faut préciser que je connais bien...

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7 avril 2007

Saint Émilion, lundi 2 avril 2007.

Entre mes rendez-vous et sans savoir comment j'en trouve le temps, me voilà en compagnie de Stéphane Derenoncourt et Thierry Germain, puis Daniel au Château Rol Valentin. Encore une fois, je ne rapporte ici que mes bons souvenirs. Château Beauséjour 2006...

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7 avril 2007

Mais trop d'goulots, doodo !

Hier soir Le Cercle de Maigremont avait confié l'organisation d'un repas-dégustation à ma petite entreprise qui n'connaît pas la crise. Total nous nous sommes couchés à 3h30 ce matin. Gabriel ayant décidé de partager ses activités avec papa dès 7h30,...

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