Parlons bien, parlons vins.

Soirée Baudry

Deux cuvées dégustées en complément de la visite commentée ici . Rosé 2006 Chinon Rosé Rosé de pressurage sec ( sucres résiduels de 1,3 g/l) au nez vif de pamplemousse rose et de zeste de citron vert. Bouche fruitée aux saveurs de pêche, de framboise...

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25 mai 2007

Les Vendredis du Vin 3ème session

Tout d'abord, un grand merci à Emmanuel Delmas d'avoir proposé un thème séduisant pour cette troisième édition des Vendredis du Vin . Il s'agissait donc de choisir des vins de femmes, c'est à dire réalisés par des femmes. J'ai opté pour deux domaines...

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20 mai 2007

Domaine de Villeneuve

Lundi dernier, pour illustrer les performances des jeunes vignerons en biodynamie, nous avons présenté une bouteille de Stanislas Wallut. Domaine de Villeneuve Les Vieilles Vignes 2004 Châteauneuf du Pape rouge Nez de cerise, de feuille de tabac, avec...

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18 mai 2007

Champagne pour dîner dans le jardin

Le samedi soir du 12 mai 2007 ce fut le premier dîner familial de l'année dans le jardin. Le lendemain matin il ne restait qu'une bouteille vide... Sadi Malot Blanc de Blanc Premier Cru 1999 Champagne Nez doux aux arômes d'abricot et de fruits exotiques....

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18 mai 2007

Home sweet home

Après ces dégustations sudistes, afin de me remettre sur la voie des bordeaux (primeurs obligent). Château Sociando Mallet 1998 Haut-Médoc Servi à 18° en bouteille ouverte depuis 30 minutes. Bouquet de violette, de baies sauvages et de sous bois avec...

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9 mai 2007

Repas du soir

Pour accompagner le dîner j'ai bu un Maury Blanc et un Fiefs Vendéens (à dominante Pinot Noir). Mas Lavail Maury Blanc 2003 Maury Nez herbacé et miellé avec des notes florales. Bouche fraîche, végétale, mal équilibrée. Domaine Saint Nicolas (Thierry Michon)...

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1 mai 2007

Fin avril 2007

Quand Sylvia descend chercher une bouteille dans la cave, une fois sur deux, elle remonte avec un Rouge-Gorge. Hier soir ce fut le cas pour fêter le dépôt au CDI des documents relatifs à l'exercice 2006. Domaine de Bellivière (Éric Nicolas) Le Rouge-Gorge...

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30 avril 2007

Gigondas 1999

Hier soir pour accompagner la saisie des dernières données du bilan de l'exercice 2006 nous avons pris un repas "léger". Tardieu-Laurent 1999 Gigondas Premier constat en ouvrant : c'est signé Dominique Laurent ! Servi à 16° en bouteille ouverte depuis...

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27 avril 2007

VdV#2

Les Vendredis du Vin c'est la fête. Pour en profiter pleinement, les vins dégustés dans le cadre du thème choisi pour ce mois d'avril par Mathieu l'ont été en trois occasions différentes : un repas familial en Normandie , un repas amical avec des clients...

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26 avril 2007

Soirée de l'écu

Hier soir nous avons fêté une mauvaise nouvelle. Alors que nous avions un accord de principe, l'une des banques nous lâche ! La BNP nous fait le coup pour la deuxième fois en moins de six mois ! Champagne ! Ou presque... Domaine de l'Écu (Guy Bossard)...

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