06 avril 2009
Le Bouscas - Vaïhana
En ce début de semaine je vous livre un témoignage de client (merci Alain) :
L'idée de "faire carême" nous avait un instant effleuré l'esprit, et c'est dans cette optique que nous sommes partis faire notre marché, la bouche encore étamée des tanins de la veille. Malheureusement, en cours de route, nous avons succombés au doux chant des sirènes d'un beau canard fermier qui "tapinait" sur l'étal d'un proxénète volailler. Conquis par ses cuisses, nous nous sommes de suite enquéris d'un litre de crème fraiche, et d'un quintal de Binche pour préparer ce qui allait être notre repas dominical, un confit de canard avec un gratin Dauphinois.
Mais, nous n'avions pas pour autant renoncé à notre volonté d'ascétisme, et c'est donc tout naturellement vers un "petit blanc" du Gers que mon choix se porta pour tenir lieu d'apéritif :
Vaïhana (2005) du domaine Le Bouscas.
Pour 6,50 € des parfums de fruits exotiques (ananas, mangue, etc..) et une bouche aromatique où l'on retrouve tous ces parfums, tout en réussissant le tour de force de rester minéral et sec, moi j'dis c'est quasiment un hold-up pour le vigneron. La encore, si vous avez l'occasion d'y gouter, ne vous en privez pas ! 6,50 vous z'y croyez ??
Rien à ajouter à part que c'est en vente chez Baraou & associés et bientôt en ligne sur www.lesvinsdesaintantoine.fr
06 janvier 2009
Couly Dutheil - Clos de l'Echo 1997 Crescendo
Un petit mot (j'ai bien d'autres commentaires à publier) pour dire que cette cuvée de Chinon m'a souvent déçu mais que dimanche dernier, sur un pot-au-feu, servie à 15° en bouteille ouverte depuis 30 minutes, elle a montré une certaine classe entre l'élevage enfin fondu et un vin encore bien en forme (mais certainement pas pour 10 ans de plus).
En conclusion, cuvée Crescendo ou "classique" du Clos de l'Echo 1997, est à boire frais et maintenant.
03 novembre 2008
Dégustation du 22 novembre 2008
À l'Eure d'être Bû
Journée de rencontre entre vignerons et amateurs de bons vins
Samedi 22 novembre 2008
entrée de 10h00 à 20h00
dégustations de 10h00 à 22h00 (buffet à partir de 20h00)
13 RUE DES SUREAUX 28410 BÛ
Avec la participation de 10 domaines
Amy Lyllard (Côtes du Rhône) Domaine La Gramière
Jean-Philippe Padié (Roussillon) Domaine Padié
Giacomo Vico (Piémont Italie) Cantina Giacomo Vico
Béatrice & Pascal Lambert (Chinon) Domaine Les Chesnaies
V Mordelet & J-D Kloeckle (Montlouis) Les Loges de La Folie
Damien Briard (Bordeaux) Cazenave-Briard
Alice Bouvot & Charles Dagand (Jura) Domaine de l'Octavin
Else Bliekast (Mendoza Argentine) Alfredo Roca
Hélen Durand (Rasteau) Domaine du Trapadis
Nicolas Rossignol (Volnay) Domaine Nicolas Rossignol
Montant de l'inscription : 5 € par personne
Comprenant l'accès à la salle pour déguster les vins présentés par les vignerons et la livraison gratuite (France métropolitaine) des achats effectués sur place si les produits ne sont pas disponibles à emporter le 22 novembre 2008.
Il sera aussi possible d'acheter et consommer sur place des sandwiches et du café.
De 20h00 à 22h00, ceux qui le désirent pourront se joindre à nous et quelques vignerons pour un buffet amical (participation de 10 € par personne).
La dégustation et la vente sont interdites aux mineurs, mais chaque adulte inscrit pourra venir accompagné par un mineur, dans la limite d'un mineur par adulte et sous l'entière responsabilité de l'adulte, sans possibilité pour le mineur de participer aux dégustations.
L'accès est interdit aux animaux (même tenus en laisse ou portés), merci de votre compréhension.
Merci aussi d'éviter l'usage de parfums trop puissants, pour ne pas perturber vos dégustations.
Inscription obligatoire à transmettre
à : sylvia@baraou.fr
ou par courrier : Baraou 13 rue des sureaux 28410 BÛ
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, savourez et consommez avec modération, en priorisant les bons vins
30 octobre 2008
www.le-vin-sur-internet.fr
Tom
22 octobre 2008
Un nouvel envol
Finalement, Laurent Baraou étant trop occupé, j'ai décidé d'utiliser ce blog pour m'exprimer !
A bientôt,