février 2008

Lors des précédentes dégustations des vins du Domaine Ricard, je n'avais pas goûté son Pet' Nat' (Olif bonjour). Mais cette semaine je l'ai fait, sur place. Un nez explosif de pomme et de poire avec quelques notes de pamplemousse... du cidre ? Non ! Du Ricard ! Du Vinsans Ricard... Vin sans Ricard (marque déposée blabla d'un produit aux herbes de grandes surfaces)... Vincent Ricard ! CQFD. Une bouche fruitée, nette, sur les saveurs des fruits du verger. Quelle pêche Michel ! (ça c'est douteux, en Loir-et-Cher, mais ça devrait faire... [Lire la suite]

Demain je passe la journée en Loir et Cher, sans Michel Delpech. A suivre sur http://baraou.blogspot.com

Hier c'était salade de poulpe, oursins à la crème, saint-jacques aux fruits puis crème brûlée, tout ça pour un seul vin, le Blanc 2005 de Didier Barral (Domaine Léon Barral, Faugères). Un vin concentré, minéral et fruité, intense et séduisant, avec une pointe de rusticité bien sympathique.

Hier nous avons bu, vous l'avez vu ici. Mais c'est dangereux. Ami buveur de vins fais attention, je décris sur mes blogs les plaisirs offerts par les vins et je propose de tels breuvages sur mon site commercial (www.baraou.fr) ; c'est grave. Boire des boissons alcoolisées est dangereux pour la santé, même en petite quantité, même quand vous n'êtes pas une femme enceinte et même si vous ne prenez pas le volant. Sans rire, tout amateur de vins sait qu'il doit consommer avec modération (et recracher lors des dégustations) ; surtout... [Lire la suite]

Une piste très intéressante à étudier, pour étonner son partenaire... Les hydromels Kirikino Ilargian.

Kirikino Ilargian est un hydromel produit à base de miels basques et landais vinifiés (9 mois en cuves sur lies fines) en solution dans l'eau. J'en ai parlé en direct ici et là, depuis j'ai re-dégusté, voici donc la compilation de mes notes. Kirikino Ilargian Sec 2006 Hydromel d'Aquitaine Sec (pas de sucre résiduel ; 11,5 % d'alcool) Nez floral, très vif avec un peu de gaz sur des notes de petites fleurs blanches, d'acacia, de réglisse et de poudre d'amande. Bouche légèrement perlante, tendue et vive. Servir à 12°... [Lire la suite]

Aujourd'hui encore, je déguste à Angers, en direct.

Aujourd'hui et demain je suis à Angers, je déguste des vins de Loire et d'ailleurs. En direct sur le blog direct.

En 2007, ont collaboré au développement de mon entreprise : Sylvia, Éric, Alaric et Yasmine, ainsi que tous nos fournisseurs, nos clients, ma famille et mes amis. En 2008, Sylvia interviendra à plein temps dès aujourd'hui ; puis Alex, Tom et Gyl nous rejoindront.