Hier c'était salade de poulpe, oursins à la crème, saint-jacques aux fruits puis crème brûlée, tout ça pour un seul vin, le Blanc 2005 de Didier Barral (Domaine Léon Barral, Faugères). Un vin concentré, minéral et fruité, intense et séduisant, avec une pointe de rusticité bien sympathique.