25 janvier 2008
10ème Vendredi du Vin
Quand je veux boire une étiquette avec du bon vin derrière, je vais chercher un Chasse-Spleen dans la cave. Le Château Chasse-Spleen est un Médoc comme je les aime, en finesse. Ce Moulis, mon préféré, offre des vins séduisants, fins, pleins de charmes, aux tannins soyeux et aux arômes délicats. Aujourd'hui c'est un 1996 qui accompagne cette 10ème session des Vendredis du Vin, présidée par Iris.
Sylvia a choisi des côtes de veau à la provençale pour accompagner cette bouteille passée 1 heure en carafe à 18° pendant que je cuisinais.
Encore mieux après 2 heures de carafe.
Commentaires
que dalle...
... et que nini...
oui je sais ça veut rien dire ...
j'ai gouté le 2006 en fûts et franchement dans le genre finesse, difficile de faire mieux... le summum de son appellation et de loin à noter un très beau 2005, un 2000 bien mais un peu en deçà, le 96 est effectivement très beau
je citerais aussi les 89(meilleur que 90)86,82,75 et surtout 70 qui reste un de mes plus beaux souvenirs gustatifs..
@+
amicalement
FRED
89
1989 était très réussi, 2000, 2005 et 2006 seront un jour à comparer.
Chasse-Spleen ?
Tellement bon, tout simplement !
Même sans Spleen,
C'est bon.
Mais on peut aussi l'associer à la lecture des Fleurs du Mal de Baudelaire (Spleen).
Sur l'esprit gémissant en proie aux longs ennuis,
Et que de l'horizon embrassant tout le cercle
Il nous verse un jour noir plus triste que les nuits;
Quand la terre est changée en un cachot humide,
Où l'Espérance, comme une chauve-souris,
S'en va battant les murs de son aile timide
Et se cognant la tête à des plafonds pourris;
Quand la pluie étalant ses immenses traînées
D'une vaste prison imite les barreaux,
Et qu'un peuple muet d'infâmes araignées
Vient tendre ses filets au fond de nos cerveaux,
Des cloches tout à coup sautent avec furie
Et lancent vers le ciel un affreux hurlement,
Ainsi que des esprits errants et sans patrie
Qui se mettent à geindre opiniâtrement.
-Et de longs corbillards, sans tambours ni musique,
Défilent lentement dans mon âme; l'Espoir,
Vaincu, pleure, et l'Angoisse atroce, despotique,
Sur mon crâne incliné plante son drapeau noir.
t'as écrit ça après combien de verres ....
Jamais à zéro
Zéro gramme, c'est juste pour le sucre... Le vin sans alcool, c'est pas du vin !
lol
y'en a qu'on de l'alcool dans le sang, mais toi c'est plutot du sang dans l'alcool...
tu vas vivre centenaire !!!
MODERATION
C’est l’histoire d’un gars qui venait de se faire construire une taverne
en région situé juste en face d’un cimetière.
Le gars pour faire sa publicité décide donc de placer une enseigne au dessus
de sa porte d’entrée qui disait :
«Quoi que l’on dise ou quoi que l’on fasse, on est bien mieux ici qu’en face »
Le curé de la paroisse, en beau ciboire voit cette enseigne et décide donc de se venger. Ce dernier fait placer lui aussi une enseigne au dessus de la porte d’entrée du cimetière qui disait
«Quoi que l’on dise ou quoi que l’on fasse, tous ceux qui sont ici viennent d’en face »
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