08 janvier 2008
Les vins de Chablis de Daniel-Etienne Defaix
Je me suis intéressé à Daniel-Etienne Defaix suite à un article qu'Emmanuel a publié sur son blog. J'avais échangé un commentaire avec ce vigneron et convenu de lui rendre visite. Puis Fabrice annonce qu'il réunit quelques amateurs pour découvrir les vins de ce producteur de Chablis, vous imaginez bien que je n'allais pas rater ça !
Hier donc, j'ai dégusté sur Paris quelques vins de Daniel-Etienne Defaix.
Daniel-Etienne Defaix est passionné et paternel avec ses vins. Son domaine historique de 26 hectares possèdent les plus... [Lire la suite]