08 avril 2007

Faugères

Lundi 2 avril 2007, me voilà à Faugères en Côtes de Castillon car le nouveau chai en Saint Émilion pour les Châteaux Faugères et Peby Faugères n'existe qu'en maquette mais il verra le jour bientôt, juste en face. Silvio Denz m'accueille et nous nous dirigeons vers le chai pour déguster les 3 vins dans le millésime 2003.Château Cap de Faugères 2003 Côtes de Castillon Jolis arômes de mûre et de myrtille. Texture opulente avec une bonne mâche, pour une bouche riche et pleine, sur des tannins souples. Finale... [Lire la suite]
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08 avril 2007

Sylvia triomphe !

Hier soir nous étions invités à déguster quelques vins autour de l'agneau pascal. Cette dégustation à l'aveugle a vu le triomphe de Sylvia. Je vous fais partager mes sensations sur 2 des vins bus à cette occasion. Il faut préciser que je connais bien ces vins mais que je ne les ai pas du tout reconnus dans cette dégustation, les bouteilles étaient pourtant parfaites... Heureusement je reste un commerçant et je ne vais pas concourir pour le titre de meilleur sommelier du coin. Château Climens 1988 Premier Cru Classé de... [Lire la suite]
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07 avril 2007

Saint Émilion, lundi 2 avril 2007.

Entre mes rendez-vous et sans savoir comment j'en trouve le temps, me voilà en compagnie de Stéphane Derenoncourt et Thierry Germain, puis Daniel au Château Rol Valentin. Encore une fois, je ne rapporte ici que mes bons souvenirs. Château Beauséjour 2006 Montagne Saint Émilion Nez riche et complexe aux notes de baies sauvages. Bouche harmonieuse, concentrée et fraîche. Issu de très vieilles vignes ce vin profite de son terroir argilo-calcaire en s'appuyant sur une structure minérale. 1901 de Château Beauséjour 2006... [Lire la suite]
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07 avril 2007

Mais trop d'goulots, doodo !

Hier soir Le Cercle de Maigremont avait confié l'organisation d'un repas-dégustation à ma petite entreprise qui n'connaît pas la crise. Total nous nous sommes couchés à 3h30 ce matin. Gabriel ayant décidé de partager ses activités avec papa dès 7h30, je suis un peu fatigué et je vais laisser Gildas faire la synthèse des commentaires de ses camarades de club pour les 12 bouteilles bues à Bû ; je placerai un lien quand il aura fait l'boulot, après tout c'était leur soirée. Merci à eux pour la sympathique ambiance. Ce soir je remets... [Lire la suite]
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06 avril 2007

Vendredis du Vin avril 2007

C'est lancé ! Le président-blogueur du mois d'avril, pour la seconde session, est ... Mathieu Turbide, le "méchant raisin" d'outre-atlantique ! Il vient d'annoncer le thème pour le vendredi 27 avril 2007, allez voir. Je vais pouvoir me lâcher. En effet, certains le savent déjà, je suis un fan de Sauternes (de naissance) et de liquoreux en général, mais ma chérie ne goûte pas trop le sucre dans le jus de raisin fermenté alors je suis souvent privé de dessert. Je milite déjà pour une présidence parisienne pour le... [Lire la suite]
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06 avril 2007

Les Côtes...

Côtes de Castillon, Côtes de Blaye, Côtes de Bourg, Côtes de Francs, Côtes de Bordeaux... Les côtes ça monte et ça descend, et dans les côtes du bordelais il y a donc des hauts et des bas. Pour me guider, j'ai fait appel à l'excellent Antoon Laurent qui travaille pour le sympathique et dynamique Jean-Vincent Bideau propriétaire du Château Petit-Boyer en Premières Côtes de Blaye. J'y ajoute quelques vins dégustés (ou redégustés) un peu plus tard dans la journée. Ma sélection sans développement : Château des Tourtes 2006 Premières... [Lire la suite]
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06 avril 2007

Ce soir repas-dégustation

Ce soir nous recevons 11 amateurs de vins pour un repas-dégustation organisé sur le thème du Tour de France avec quelques directives plus précises mais une grande liberté de choix. Alors j'avais présélectionné des vins, j'en ai ajouté puis il a fallu trancher. Mais j'hésite encore... l'heure tourne, revenons aux bordeaux du début de semaine.
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05 avril 2007

Séduction à Pomerol

Dimanche j'ai retrouvé des amis pour dîner et nous avons bu autre chose que du Bordeaux. J'avais pris une Lasira 2005 de La Vieille Ferme en Costières de Nîmes dans sa version "bouchon vissé", et c'était un régal de boire entre amis ce vin de syrah, bien coloré, au nez de violette et de cassis, et aux saveurs de petits fruits rouges et noirs légèrement épicés. Lundi matin, 2 avril, j'arrive à Pomerol. J'ai du mal à me réveiller, je rate deux ou trois photos (c'est souvent) puis je commence les dégustation. Je suis... [Lire la suite]
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04 avril 2007

Un coup de folie

Quand on a la chance de travailler avec Huet à Vouvray, il y a peu de place "à la carte" pour un Montlouis. Pourtant il y en a de très bons. Je voulais en profiter pour trouver un "talent", pas trop connu, un peu comme Guillaume Descroix (dont les bouteilles font déjà le bonheur de quelques uns de mes clients), pour compléter ma gamme déjà bien fournie en Loire. Alors suivant les commentaires d'Emmanuel Delmas et un premier contact "électronique" avec Valérye Mordelet, je profite de ma descente... [Lire la suite]
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04 avril 2007

Primeur 2006 c'est parti

La campagne d'offre en primeur des Bordeaux 2006 est lancée. Je vais poursuivre mes commentaires et comme convenu depuis peu, mes offres commerciales en intéressant certain(e)s mais (à mon jugement) ne devant pas figurer ici, je vous renvoie vers l'autre blog (en attendant que le site www.lesvinsdesaintantoine.com soit plus développé). Première sortie : Château La Fleur d'Arthus 2006 Saint Emilion Grand Cru Je ne l'ai pas sélectionné...
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