18 mai 2007

Le samedi soir du 12 mai 2007 ce fut le premier dîner familial de l'année dans le jardin. Le lendemain matin il ne restait qu'une bouteille vide... Sadi Malot Blanc de Blanc Premier Cru 1999 Champagne Nez doux aux arômes d'abricot et de fruits exotiques. Bouche fruitée et légère. Ce champagne doté d'un certain charme s'est montré très digeste.

Après ces dégustations sudistes, afin de me remettre sur la voie des bordeaux (primeurs obligent). Château Sociando Mallet 1998 Haut-Médoc Servi à 18° en bouteille ouverte depuis 30 minutes. Bouquet de violette, de baies sauvages et de sous bois avec des notes de crème de beauté. En bouche les saveurs de confiture de myrtille sont équilibrées par une bonne acidité mais les tannins sont un peu rugueux.