08 avril 2007

Faugères

Lundi 2 avril 2007, me voilà à Faugères en Côtes de Castillon car le nouveau chai en Saint Émilion pour les Châteaux Faugères et Peby Faugères n'existe qu'en maquette mais il verra le jour bientôt, juste en face. Silvio Denz m'accueille et nous nous dirigeons vers le chai pour déguster les 3 vins dans le millésime 2003.Château Cap de Faugères 2003 Côtes de Castillon Jolis arômes de mûre et de myrtille. Texture opulente avec une bonne mâche, pour une bouche riche et pleine, sur des tannins souples. Finale... [Lire la suite]
Posté par LaurentBaraou à 23:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

08 avril 2007

Sylvia triomphe !

Hier soir nous étions invités à déguster quelques vins autour de l'agneau pascal. Cette dégustation à l'aveugle a vu le triomphe de Sylvia. Je vous fais partager mes sensations sur 2 des vins bus à cette occasion. Il faut préciser que je connais bien ces vins mais que je ne les ai pas du tout reconnus dans cette dégustation, les bouteilles étaient pourtant parfaites... Heureusement je reste un commerçant et je ne vais pas concourir pour le titre de meilleur sommelier du coin. Château Climens 1988 Premier Cru Classé de... [Lire la suite]
Posté par LaurentBaraou à 15:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]