31 mars 2007

Synthèse du premier Vendredi du Vin

Par ordre d'arrivée dans ma boîte à courriels. Benoît, étudiant à Dijon, nous fait part de sa dégustation dans le thème du mois. Domaine Henry Marionnet Vinifera Gamay 1999 Touraine rouge Prix : 8,5 € Alc/vol : 11,5 % Ce vin issu de vignes françaises non greffées présente une couleur rouge relativement soutenue, très brillante et limpide. Pas de véritables nuances de couleurs, rouge vif un peu grenat. Au nez, c'est une véritable révélation : un fruité délicat de fruits rouges (type framboises) soutenu par une odeur de... [Lire la suite]
Posté par LaurentBaraou à 14:39 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

30 mars 2007

Vent de redit

Avec la préparation d'une tournée qui me conduira de Montlouis sur Loire (37) à Grignols (33) en passant par les vignobles bordelais et marmandais, en ce vendredi, dernier du mois de mars, qui voit naître les Vendredis du Vin, je suis "à fond" ! Les premiers commentaires de dégustation des "moins de 12" arrivent dans ma boîte virtuelle à messages électroniques, vous avez encore le temps, je publierai la synthèse demain.
Posté par LaurentBaraou à 15:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
29 mars 2007

Des milliers d'amateurs de vins, et moi et moi et moi.

Je ne connais pas (pas encore) Emmanuel autrement que par écrans et réputation interposés, mais je tiens à le remercier ici pour son soutien. Demain c'est le dernier vendredi du mois, et la première session des Vendredis du Vin. J'en profite pour remercier Mathieu "Méchant Raisin", Marsha "Wine Babe", Daniel "Passionné de la Rive Droite", Olivier "Olif", Gildas "Cercle de Maigremont", Christophe "Impressions de Dégustations", Guillaume "Vitiblog", Remi "Le... [Lire la suite]
Posté par LaurentBaraou à 15:50 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
29 mars 2007

Nouvelle étape

J'utilisais depuis deux ans une boutique ebay pour permettre aux clients qui le désirent d'effectuer leurs achats en ligne. Malheureusement, les différentes affaires de vente de bouteilles volées ou issues de contrefaçons rendent l'image d'ebay incompatible avec la qualité des vins et des services que nous proposons autant qu'avec l'image des vignerons sérieux avec lesquels nous travaillons. Même si la vente de produits volés ou issus de la contrefaçon n'est pas majoritaire sur ebay, et les autre sites du genre, il n'en est pas... [Lire la suite]
Posté par LaurentBaraou à 09:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
28 mars 2007

C'est pas un poisson...

...mais ça peut en sauver quelques uns (des poissons). Le dimanche 1er avril 2007, Nicolas Hulot mobilise pour remettre l'écologie au sein du débat de l'élection présidentielle.
Posté par LaurentBaraou à 09:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
27 mars 2007

Bordeaux primeurs 2006

La semaine prochaine j'attaque les dégustations des bordeaux primeurs 2006 (plus quelques camarades producteurs qui présenteront leurs vins), je commencerai par Saint-Émilion dès lundi 2, et pas seulement pour les macarons !
Posté par LaurentBaraou à 23:22 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

25 mars 2007

Fromages et blanc sec du sud-ouest

Pour la journée nationale du fromage nous avons choisi un vin d'Alain Brumont, le Gros Manseng & Sauvignon 2005 (VdP des Côtes de Gascogne) servi en bouteille à 10/11°. Ce vin très expressif a été testé à l'apéro (des gressins), puis avec des tranches de jambon de Bayonne et finalement sur un Cantal Entre-Deux et un Camembert de Normandie (Marie Harel). Dans chaque cas le vin s'est montré à la hauteur mais c'est avec le jambon qu'il fut le meilleur (association régionale...). Alain Brumont Gros Manseng & Sauvignon 2005 VdP... [Lire la suite]
Posté par LaurentBaraou à 17:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
24 mars 2007

Journée Nationale du Fromage

Aujourd'hui c'est la journée nationale du fromage, et nous, le fromage on l'aime avec du bon vin ! Et vous ?
Posté par LaurentBaraou à 13:39 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
22 mars 2007

Moins de 12 VdV#1

Alors que je traversais le Shopi local en quête de céréales et de lait pour les nombreux enfants qui petit-déjeunerons ici ce week-end, notre cher "THE", adepte de commentaires décalés sur ce blog, me téléphone. Nous évoquons le sujet des "moins de 12" pour la première session des vendredis du vin. Me vient alors l'idée d'aller  voir d'un coup de chariot à roulettes ce que nous propose ce supermarché des bords de l'Eure. Surprise, des rouges, des blancs, des rosés, des secs, des moelleux, à 12 % (alc./vol.) et moins, et vendu à... [Lire la suite]
Posté par LaurentBaraou à 18:16 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
22 mars 2007

A tous les parents

Afin d'éviter à nos enfants la tentation de beuveries suicidaires, et plutôt que de leur interdire l'alcool, apprenons leur le vin. Le goût subtil, la désinhibition mesurée, la consommation modérée et l'intelligence.
Posté par LaurentBaraou à 11:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]