25 mars 2007
Fromages et blanc sec du sud-ouest
Pour la journée nationale du fromage nous avons choisi un vin d'Alain Brumont, le Gros Manseng & Sauvignon 2005 (VdP des Côtes de Gascogne) servi en bouteille à 10/11°. Ce vin très expressif a été testé à l'apéro (des gressins), puis avec des tranches de jambon de Bayonne et finalement sur un Cantal Entre-Deux et un Camembert de Normandie (Marie Harel). Dans chaque cas le vin s'est montré à la hauteur mais c'est avec le jambon qu'il fut le meilleur (association régionale...).
Alain Brumont Gros Manseng & Sauvignon 2005 VdP... [Lire la suite]