15 mars 2007

Nous disposons de deux places pour la dégustation de ce samedi, si cela vous intéresse et que vous pouvez vous rendre chez nous, les deux premiers qui laissent un commentaire sur ce message sont cordialement invités ! Le samedi 17 mars 2007 à Bû (Eure et Loir) sur le thème "Vallée du Rhône Sud" et accompagnée d'un léger repas, la dégustation suivra le programme ci-après : 12h30 Perrin & Fils Tavel 2004 Tavel Rosé 13h00 La Vieille Ferme 2005 Côtes du Ventoux Rouge 13h30 Domaine Saint Géniès 2004 Côte-du-Rhône... [Lire la suite]

Tout d'abord merci à Benoît, client et partenaire de dégustation qui nous a offert cette bouteille. Le Roc Cuvée Don Quichotte 2000 Côtes du Frontonnais (12,5%) En bouteille ouverte depuis 5 minutes, à 17° : nez de cerise à l'eau-de-vie, de quetsche, de bergamote, de menthe et d'herbes séchées ; bouche de prunes croquantes, de griotte, avec des tannins fondus, soyeux et denses. Après 30 minutes de carafe, toujours à 17° : arômes de violette (bonbons à la violette pour le côté toulousain), de sous-bois avec une touche... [Lire la suite]

Je n'ai pas tout perdu puisque j'ai encore les notes prises lors de ma dégustation chez Élian Da Ros (pour une fois que j'écris directement en dégustant). J'avais donné rendez-vous à 6 clients chez ce producteur avec qui je suis fier de travailler. Malheureusement une modification de son emploi du temps m'a conduit à déplacer la séances de dégustation, nous nous en excusons encore une fois auprès des clients qui n'ont pas pu modifier leur planning, il seront invités dès la prochaine occasion. Quand j'arrive Élian Da Ros... [Lire la suite]