23 janvier 2007
Adieu l'abbé
« Toi qui souffres, qui que tu sois, entre, dors, mange, reprend espoir, ici on t'aime »
Et bois un coup avec nous...
Alphonse Mellot Les Pénitents Pinot Noir 2005 VdP des Coteaux Charitois
Nez légèrement épicé aux arômes de fruits rouges kirschés. Bouche minérale très serrée, fine mais un brin austère. S'appréciera mieux dans 1 an ou 2, servi en bouteille à 16° sur une viande en sauce, jusqu'en 2015.